Industria del aceite de Jaén: tablas por día (4% y 3%)

Qué se publica

El Boletín Oficial de la Provincia de Jaén núm. 122, de 26 de junio de 2026 (anuncio 2026/2859, C.V.E. BOP-2026-2859), publica el acta de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo de ámbito sectorial para las Industrias del Aceite y sus Derivados y Aderezo y Relleno de Aceituna de la provincia de Jaén (código de convenio 23000115011982), de 4 de junio de 2026, junto con las tablas de salario por día efectivo de trabajo.

Cambios principales

Tablas por día efectivo de trabajo. Ante el elevado número de consultas sobre la regularización de atrasos, la Comisión Paritaria acuerda publicar, para su mejor interpretación, las tablas de salario por día efectivo de trabajo correspondientes al convenio 2024-2029.

Dos tramos de incremento. Las tablas reflejan un incremento del 4% para el periodo 1 de octubre de 2024 a 30 de septiembre de 2025, y del 3% para el periodo 1 de octubre de 2025 a 30 de septiembre de 2026. A título orientativo, el total por día efectivo del Peón pasa de 104,31 € (tramo 2024-2025) a 107,86 € (tramo 2025-2026), y el de Oficial 1ª de 107,88 € a 111,56 €, con conceptos detallados de salario base, p.p. de beneficios, plus de asistencia, plus de transporte, pagas extras y plus de convenio.

Tabla del tramo 1 de octubre de 2024 a 30 de septiembre de 2025 (incremento del 4%). Salario por día efectivo de trabajo, en euros, por categoría:

Concepto (€/día)	Maestro	Oficial 1ª	Oficial 2ª	Ayudante Especialista	Peón	Aprendiz
Salario base	73,28	71,10	70,04	68,83	68,47	45,90
P.P. beneficios	7,33	7,11	7,00	6,88	6,85	4,59
P. asistencia	4,59	4,59	4,59	4,59	4,59	4,59
P. transporte	6,87	6,87	6,87	6,87	6,87	6,87
Pagas extras	17,67	17,14	16,89	16,59	16,51	11,06
Plus convenio (1,5% SB)	1,10	1,07	1,05	1,03	1,03	0,69
Total	110,83	107,88	106,44	104,79	104,31	73,70
P. turnicidad	14,99	14,99	14,99	14,99	14,99	14,99
P. nocturnidad	11,19	10,86	10,70	10,51	10,46	7,01

Tabla del tramo 1 de octubre de 2025 a 30 de septiembre de 2026 (incremento del 3%). Salario por día efectivo de trabajo, en euros, por categoría:

Concepto (€/día)	Maestro	Oficial 1ª	Oficial 2ª	Ayudante Especialista	Peón	Aprendiz
Salario base	75,83	73,56	72,46	71,21	70,83	47,48
P.P. beneficios	7,58	7,36	7,25	7,12	7,08	4,75
P. asistencia	4,73	4,73	4,73	4,73	4,73	4,73
P. transporte	7,08	7,08	7,08	7,08	7,08	7,08
Pagas extras	18,28	17,73	17,47	17,17	17,08	11,45
Plus convenio (1,5% SB)	1,14	1,10	1,09	1,07	1,06	0,71
Total	114,64	111,56	110,07	108,37	107,86	76,20
P. turnicidad	15,44	15,44	15,44	15,44	15,44	15,44
P. nocturnidad	11,53	11,19	11,02	10,83	10,77	7,22

Equiparación de la categoría de Viajante. La categoría de «Viajante/Promotor de ventas», desaparecida del convenio 2024-2029, queda equiparada al Oficial de 1ª de clasificación profesional de Administrativo en cuanto a su retribución por todos los conceptos, con efectos desde el 1 de octubre de 2024.

Implicaciones operativas

Las empresas del sector deben aplicar las tablas por día efectivo conforme a los dos tramos de incremento y regularizar los atrasos salariales devengados desde el 1 de octubre de 2024. La equiparación retributiva de la antigua categoría de Viajante surte efectos también desde esa fecha.

Fuente

BOP de Jaén núm. 122, de 26 de junio de 2026 (anuncio 2026/2859, C.V.E. BOP-2026-2859). Acta íntegra de la Comisión Paritaria y tablas de salario por día efectivo en la fuente oficial.