Comedores escolares del País Vasco: tablas salariales 2024 con un incremento del 0,5%

El Boletín Oficial del País Vasco de 11 de marzo de 2026 publica el acuerdo de la Comisión paritaria que actualiza las tablas salariales del año 2024 del convenio de empresas de colectividades en comedores escolares de gestión directa dependientes del Departamento de Educación del Gobierno Vasco. La actualización aplica un incremento del 0,5% con efectos desde el 1 de enero de 2024.

Qué se publica

Se trata de un acuerdo de la Comisión paritaria de seguimiento y garantía del convenio, suscrito el 23 de febrero de 2026 y registrado en REGCON (código de convenio 86002235012003). La directora de Trabajo y Seguridad Social ordenó su inscripción, depósito y publicación mediante Resolución de 24 de febrero de 2026. El ámbito es autonómico (Comunidad Autónoma del País Vasco) y afecta a las empresas que prestan el servicio de comedor escolar de gestión directa en centros dependientes del Departamento de Educación. El incremento del 0,5% se vincula a la Resolución 69/2025, de 22 de julio, de la CAPV.

Cambios principales

Las nuevas tablas salariales del año 2024 fijan, para jornada completa, los siguientes importes anuales (salario base x 14) y su equivalencia mensual y por hora:

Categoría	Salario base anual (€)	Mensual (€)	Valor hora (€)
Cocinero/a	27.225,38	1.944,67	17,10
Cocinero/a — plus de permanencia	449,85	32,13	0,28
Auxiliar de colectividades	25.311,58	1.807,97	15,90

El convenio recoge además la retribución por tramos de jornada parcial, habituales en este sector. Los importes mensuales según horas trabajadas quedan así:

Jornada	Cocinero/a base (€)	Cocinero/a plus (€)	Auxiliar base (€)	Auxiliar plus (€)
1 h/día — 5 h/sem	267,78	4,42	248,96	4,42
2 h/día — 10 h/sem	535,56	8,85	497,91	8,85
3 h/día — 15 h/sem	803,34	13,27	746,87	13,27
4 h/día — 20 h/sem	1.071,12	17,70	995,83	17,70
5 h/día — 25 h/sem	1.338,91	22,12	1.244,79	22,12
6 h/día — 30 h/sem	1.606,69	26,55	1.493,74	26,55
7 h/día — 35 h/sem	1.874,47	30,97	1.742,70	30,97

Implicaciones operativas

Las empresas afectadas deben aplicar las tablas actualizadas con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2024, lo que obliga a regularizar los atrasos devengados desde esa fecha en las nóminas del personal de cocina y auxiliar. Conviene revisar también el cálculo de finiquitos, indemnizaciones y bases de cotización de las personas que hayan causado baja en el periodo afectado, así como las liquidaciones de jornadas parciales calculadas por tramos.

Fuente

Resolución de 24 de febrero de 2026, de la directora de Trabajo y Seguridad Social, publicada en el Boletín Oficial del País Vasco n.º 48, de 11 de marzo de 2026 (referencia 2026/1077). Texto íntegro disponible en el BOPV. Código de convenio (REGCON): 86002235012003.