Comedores escolares País Vasco: tablas 2026, cocinero 2.023 €/mes

Qué se publica

El Boletín Oficial del País Vasco (BOPV) núm. 123, de 1 de julio de 2026, publica el acuerdo de la Comisión Paritaria del convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gestión directa dependientes del Departamento de Educación del Gobierno Vasco, que actualiza las tablas salariales para 2026. Código de convenio 86002235012003.

El acuerdo fue adoptado por unanimidad por la Comisión Paritaria el 11 de junio de 2026, conforme a los incrementos previstos en el Anexo III del convenio vigente (2024-2030).

Cambios principales

• Subida salarial del 1,5% en las tablas de 2026, conforme a la Resolución 5/2026, de 24 de febrero, de la CAPV.
• Tablas por nivel (Nivel I y Nivel II), con salario base a 14 pagas y plus de permanencia.
• Tablas por jornada semanal (de 1 a 7 horas/día), que detallan el salario base y el plus de permanencia según las horas contratadas, un rasgo característico del sector por la elevada parcialidad.

Tabla salarial de 2026 (incremento 1,5%). Cuantías anuales (14 pagas), mensuales y valor hora por nivel:

Concepto	Anual	Mensual	Valor hora
Nivel I — Salario base x 14	28.324,60 €	2.023,19 €	17,79 €
Nivel I — Plus de permanencia x 14	468,02 €	33,43 €	0,29 €
Nivel II — Salario base x 14	26.333,54 €	1.880,97 €	16,54 €
Nivel II — Plus de permanencia x 14	468,02 €	33,43 €	0,29 €

Tabla salarial de 2026 por jornada semanal. Salario base y plus de permanencia según las horas contratadas:

Jornada	Nivel I — Salario base	Nivel I — Plus permanencia	Nivel II — Salario base	Nivel II — Plus permanencia
1 h/día - 5 h semanales	278,59 €	4,60 €	259,01 €	4,60 €
2 h/día - 10 h semanales	557,19 €	9,21 €	518,02 €	9,21 €
3 h/día - 15 h semanales	835,78 €	13,81 €	777,03 €	13,81 €
4 h/día - 20 h semanales	1.114,37 €	18,41 €	1.036,04 €	18,41 €
5 h/día - 25 h semanales	1.392,96 €	23,02 €	1.295,05 €	23,02 €
6 h/día - 30 h semanales	1.671,56 €	27,62 €	1.554,06 €	27,62 €
7 h/día - 35 h semanales	1.950,15 €	32,22 €	1.813,06 €	32,22 €

Implicaciones operativas

Las empresas del sector deben aplicar las nuevas tablas de 2026 tanto al personal a jornada completa como al contratado por horas, revisando el salario base a 14 pagas y el plus de permanencia. Al tratarse de un colectivo con mucha contratación a tiempo parcial, conviene comprobar el tramo horario aplicable a cada persona trabajadora.

Fuente

BOPV núm. 123, de 1 de julio de 2026 (referencia 2026/2961). Texto completo en la publicación oficial.