Hostelería de Albacete: tablas salariales definitivas para el segundo semestre de 2025

El Boletín Oficial de la Provincia de Albacete publica, el 30 de marzo de 2026, las tablas salariales definitivas del Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Albacete para el período comprendido entre el 1 de julio y el 31 de diciembre de 2025. La revisión incrementa en un 0,15% los salarios provisionales del año, con efectos retroactivos al 1 de julio de 2025.

Qué se publica

Se trata del acta de la Comisión Paritaria, de fecha 28 de enero de 2026, que fija las tablas salariales definitivas de 2025, registradas y publicadas por la Delegación Provincial de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo en Albacete (Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha). El ámbito es provincial (Albacete) y el sector, hostelería. El convenio de origen fue publicado en el BOP n.º 109, de 19 de septiembre de 2025.

La revisión deriva de la cláusula del artículo 60 del convenio: pactado un incremento del 2,75%, se previó una revisión por la diferencia con el IPC anual cerrado a diciembre de 2025, con un máximo del 0,5%. Constatado por el INE que el IPC interanual a diciembre de 2025 fue del 2,9%, procede revisar la tabla en la diferencia entre ese 2,9% y el 2,75% ya aplicado, esto es, un 0,15%.

Cambios principales

La tabla salarial definitiva distingue establecimientos del Grupo A y del Grupo B. El salario base se expresa por 15 pagas.

Nivel (Art. 58)	Grupo A	Grupo B
Nivel I	1.397,19 €	1.356,69 €
Nivel II	1.322,89 €	1.290,46 €
Nivel III	1.263,24 €	1.234,98 €
Nivel IV	1.206,91 €	1.157,54 €
Nivel V	1.072,85 €	1.060,64 €
Nivel VI	1.048,91 €	1.048,91 €

Otros conceptos económicos quedan así:

Concepto	Cantidad	Periodicidad
Plus Convenio (Art. 63)	100,04 €	12 pagas
Bolsa de vacaciones (Art. 64)	78,26 €	1 al año
Plus de locomoción (Art. 65)	5,36 €	día efectivo de trabajo

El acta prevé que los atrasos derivados de esta revisión se abonen por las empresas junto a la nómina del mes siguiente a la publicación del IPC definitivo.

Implicaciones operativas

Las empresas del sector en la provincia de Albacete deben actualizar las nóminas conforme a estas tablas definitivas y liquidar los atrasos correspondientes al período 1 de julio - 31 de diciembre de 2025, dado el carácter retroactivo de la revisión. Procede igualmente revisar finiquitos y liquidaciones calculados en ese semestre sobre los salarios provisionales, así como verificar la correcta aplicación del Plus Convenio, la bolsa de vacaciones y el plus de locomoción.

Fuente

Boletín Oficial de la Provincia de Albacete n.º 38, de 30 de marzo de 2026 (págs. 7-8). Acta de la Comisión Paritaria de 28 de enero de 2026 y anexo con la tabla salarial definitiva. Texto íntegro disponible en la fuente oficial.

Código REGCON: 02000285011981