Hostelería de Burgos 2026: tablas salariales y conceptos retributivos

El Boletín Oficial de la Provincia de Burgos publica el 19 de marzo de 2026 las tablas salariales para el año 2026 del convenio colectivo para la industria de hostelería de la provincia de Burgos. Junto a las tablas se actualizan los conceptos retributivos extrasalariales —paga del sector, plus de transporte y gastos de locomoción— para el ejercicio.

Qué se publica

Se trata de la inscripción y publicación de las tablas salariales para 2026 del Convenio Colectivo para la Industria de Hostelería de la Provincia de Burgos (código de convenio 09000345011982), de ámbito provincial y aplicable al sector de hostelería. El acuerdo fue suscrito el 20 de febrero de 2026 por la comisión paritaria del convenio, y la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos (Junta de Castilla y León) ordenó su inscripción y publicación mediante resolución de 6 de marzo de 2026. La publicación incluye las tablas salariales por grupos profesionales y los demás conceptos retributivos del convenio para el año 2026.

Cambios principales

La resolución incorpora, además de las tablas salariales por grupos profesionales, la actualización para 2026 de los conceptos retributivos recogidos en los artículos 41 a 43 del convenio:

Concepto	Importe 2026
Paga del sector (anual, igual para todas las categorías)	1.201,45 € brutos
Plus de transporte (mensual, 12 pagas)	61,42 € brutos
Gastos de locomoción (por kilómetro, supuestos del art. 43)	0,27 € brutos

La paga del sector es de cuantía idéntica para todas las categorías profesionales y puede prorratearse en las catorce pagas; si se opta por el pago en una sola vez, debe satisfacerse antes del 30 de septiembre. El plus de transporte se abona exclusivamente en las doce pagas ordinarias, sin distinción de categorías. Los gastos de locomoción del artículo 43 se reconocen al personal que preste servicios en áreas de servicio, caterings y colectividades de autopistas, autovías y carreteras situadas a más de 8 kilómetros del casco urbano de la localidad de residencia, siempre que emplee medios propios de desplazamiento.

Las tablas salariales por grupos profesionales se publican como anexo dentro del propio boletín. Los importes concretos de salario base por grupo y categoría figuran en dicho anexo: el texto íntegro está disponible en el boletín oficial, de consulta obligada para verificar las cuantías exactas aplicables a cada nivel.

Implicaciones operativas

Las empresas de hostelería de la provincia de Burgos deben actualizar las nóminas conforme a las nuevas tablas salariales y a los conceptos retributivos de 2026, incorporando la paga del sector de 1.201,45 €, el plus de transporte de 61,42 € mensuales y, cuando proceda, los gastos de locomoción de 0,27 € por kilómetro. Procede revisar igualmente el cálculo de atrasos desde la fecha de efectos y los importes que intervengan en finiquitos e indemnizaciones, comprobando contra el anexo del boletín el salario base aplicable a cada grupo profesional.

Fuente

Resolución de 6 de marzo de 2026 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos (Junta de Castilla y León), por la que se dispone la inscripción y publicación de las tablas salariales para 2026 del convenio colectivo para la industria de hostelería de la provincia de Burgos. Boletín Oficial de la Provincia de Burgos n.º 54, de 19 de marzo de 2026 (CVE: BoPBur-2026-01173). Código REGCON 09000345011982.