Hostelería Cantabria 2026: últimas tablas salariales publicadas

Las últimas tablas salariales publicadas del Convenio Colectivo del Sector de la Hostelería de Cantabria son las correspondientes al año 2025, aprobadas por la Comisión Negociadora y publicadas en el Boletín Oficial de Cantabria número 66, de 4 de abril de 2025. Fijan un incremento del 2% sobre las cantidades definitivas de 2024 y un salario mensual de entre 1.156,68 € y 1.507,94 € según categoría profesional.

Qué se publica

El acto es una resolución de la Dirección General de Trabajo, Economía Social y Empleo Autónomo que dispone la inscripción en el Registro y la publicación del acuerdo de la Comisión Negociadora del convenio, con código 39000605011982. El acuerdo se adoptó el 16 de enero de 2025 y actualiza las tablas salariales del año 2025 "con un incremento del 2% sobre las cantidades definitivas de 2024, según se recoge en el art. 30 del Convenio".

El acuerdo inicial fue subsanado por un segundo acuerdo de 26 de marzo de 2025, tras un requerimiento de la Dirección General de Trabajo relativo a la adecuación de las tablas al salario mínimo interprofesional. A fecha de este artículo no consta publicada en el Boletín Oficial de Cantabria ninguna actualización posterior de estas tablas.

Cambios principales

Las tablas de 2025 agrupan las categorías profesionales en bandas retributivas que no coinciden con los grupos I a IV del convenio: una misma banda salarial reúne categorías de grupos distintos. Estos son los importes por banda:

Salario mes 2025	Categorías profesionales
1.507,94 €	Jefe de recepción, jefe de administración, jefe comercial, jefe de catering, jefe de cocina y jefe de restaurante/sala (grupo I)
1.383,41 €	Jefe de recepción 2, primer conserje, 2º jefe de cocina, jefe de operaciones de catering y 2º jefe de restaurante/sala (grupo I); recepcionista, administrativo, relaciones públicas, comercial, jefe de partida, repostero, encargado de economato, jefe de sector, jefe de sala de catering, encargado general, encargado de sección y encargado de mantenimiento/servicios (grupo II)
1.260,06 €	Conserje, cocinero y jefe de equipo/supervisor de catering (grupo II); ayudante administrativo, telefonista, conductor de catering y especialista de mantenimiento/servicio (grupo III)
1.209,55 €	Camarero y barman/sumiller (grupo II); ayudante de recepción/conserjería (grupo III)
1.156,68 € — 1.184 € (*)	Ayudante/auxiliar de cocina, ayudante/auxiliar de catering, ayudante de camarero y camarero de pisos (grupo III); auxiliar de recepción/conserjería, auxiliar de pisos/limpieza y auxiliar de mantenimiento/servicios (grupo IV)

(*) La tabla recoge para esta última banda dos importes. La nota al pie remite al artículo 32 del convenio y precisa que el importe de 1.184 € es el "salario que se aplicará a aquellos trabajadores/as con menos de 6 meses de antiguedad en la empresa (14 pagas)". En el acta de 26 de marzo de 2025 las partes hacen constar que "en ambos supuestos, el cómputo anual de salario supera al estipulado según SMI".

La tabla fija además un complemento de nocturnidad de 76,36 € para trabajos específicamente nocturnos y un importe de 3,09 € para trabajos en jornada no habitual.

Implicaciones operativas

Estas son las últimas tablas publicadas en el boletín oficial para el sector, por lo que son la referencia disponible para revisar nóminas, calcular finiquitos e indemnizaciones y comprobar el encuadramiento de categorías. Conviene atender a la doble cifra de la banda inferior: el importe aplicable depende de la antigüedad en la empresa y del número de pagas, y afecta a las siete categorías de ayudantes y auxiliares. Para altas recientes en esas categorías, verificar el umbral de seis meses antes de consolidar el salario base.

Fuente

Resolución disponiendo la inscripción en el Registro y publicación del Acuerdo de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo del Sector de la Hostelería de Cantabria por el que se actualizan las tablas salariales para el año 2025. Boletín Oficial de Cantabria núm. 66, de 4 de abril de 2025 (CVE-2025-2822). Texto completo. Código de convenio 39000605011982.