Hostelería de Las Palmas 2026: subida del 4% y tablas salariales

El texto retributivo vigente del sector de hostelería de Las Palmas es el acuerdo de mejora de condiciones de trabajo publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Las Palmas núm. 79, de 2 de julio de 2025. Incrementó las tablas un 2,75% adicional en 2025 y pactó una subida del 4% para 2026.

Qué se publica

El acto es un acuerdo para la mejora de las condiciones de trabajo del sector turístico de la provincia de Las Palmas, alcanzado el 12 de abril de 2025 con eficacia de convenio colectivo estatutario y que puso fin a la huelga convocada para los días 17 y 18 de abril. Fue suscrito por la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT) y las asociaciones empresariales de Lanzarote y Fuerteventura, junto con CCOO Servicios y FeSMC-UGT de Canarias. El convenio se identifica con el código de registro 35000975011981.

Cambios principales

El acuerdo incrementó las tablas salariales vigentes en un 2,75% adicional sobre las tablas de 2024, con efectos del 1 de abril al 31 de diciembre de 2025. Para 2026 pactó un incremento del 4% sobre las tablas vigentes a 31 de diciembre de 2025, aplicable en nómina "desde la nómina de enero 2026, independientemente de la fecha de firma del convenio" y que se incorporará al futuro convenio 2026-2029 como única subida del año. Se estableció además un plus extraordinario de presencialidad y productividad de pago único de 650 euros para las jornadas completas, abonado con la nómina de mayo de 2025 (del que quedó excluido el sector de la restauración).

Las tablas de salario base mensual con efectos desde abril de 2025, por grupo profesional (I a V) y categoría de establecimiento (1 a 5), son:

Grupo	1 (€/mes)	2 (€/mes)	3 (€/mes)	4 (€/mes)	5 (€/mes)
I	1.820,06 €	1.777,79 €	1.694,87 €	1.607,98 €	1.497,02 €
II	1.751,70 €	1.669,15 €	1.627,29 €	1.498,25 €	1.412,16 €
III	1.665,87 €	1.612,88 €	1.559,78 €	1.453,65 €	1.389,64 €
IV	1.575,83 €	1.518,51 €	1.477,12 €	1.422,47 €	1.342,96 €
IV bis	1.512,42 €	1.473,98 €	1.443,73 €	1.400,14 €	1.323,72 €
V	1.449,02 €	1.429,49 €	1.410,37 €	1.377,78 €	1.304,49 €

Sobre estas cuantías se aplica la subida del 4% pactada para 2026. El acuerdo fijó también la apertura de la mesa de negociación del nuevo convenio 2026-2029 en septiembre de 2025.

Implicaciones operativas

Las empresas de hostelería de la provincia de Las Palmas deben tener aplicada la subida del 4% en las nóminas desde enero de 2026 sobre las tablas vigentes a cierre de 2025, con independencia de la firma del nuevo convenio. Conviene revisar el encuadramiento de cada trabajador por grupo profesional y categoría de establecimiento y verificar la correcta liquidación del plus extraordinario de 2025 en las revisiones de finiquitos de ese ejercicio.

Fuente

Boletín Oficial de la Provincia de Las Palmas núm. 79, de 2 de julio de 2025 — Acuerdo para la mejora de las condiciones de trabajo del sector turístico de la provincia de Las Palmas y tablas salariales de hostelería a partir de abril de 2025. Código de convenio (REGCON): 35000975011981.