Convenio hostelería León 2026: tablas salariales 2025

El texto vigente del convenio provincial de Hostelería y Turismo de León es el publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de León número 139, de 21 de julio de 2023, para los años 2023-2025. A fecha de este artículo no consta publicada una renovación posterior.

Qué se publica

El acto es el convenio colectivo provincial de hostelería y turismo de León (código de convenio 24002505011979), suscrito el 12 de julio de 2023 por la Asociación Provincial de Hostelería de León (integrada en FELE) y los sindicatos CCOO y UGT. Su ámbito funcional abarca al conjunto del sector de hostelería y turismo de la provincia —alojamiento, restauración, cafés, bares y actividades asimiladas—. La vigencia se extiende hasta el 31 de diciembre de 2025, con efectos económicos desde el 1 de enero de 2023, y el convenio se entiende denunciado automáticamente al término de su vigencia. El artículo 9.º fija incrementos salariales del 4% para 2023, del 3,50% para 2024 y del 3,50% para 2025.

Cambios principales

Las tablas del Anexo I estructuran el salario por categoría profesional y por tipo de establecimiento (columnas "Lujo y 1.ª clase", "Segunda clase" y "Tercera y sucesivas"). Estos son los salarios mensuales de 2025 —el último año de vigencia— para categorías representativas:

Categoría	Lujo y 1.ª clase	Segunda clase	Tercera y sucesivas
Jefe/a de cocina	1.854,90 €	1.706,55 €	1.557,71 €
Recepcionista	1.521,35 €	1.381,47 €	1.304,78 €
Cocinero/a	1.458,20 €	1.381,46 €	1.304,78 €
Camarero/a	1.458,20 €	1.381,47 €	1.304,77 €
Ayudante de cocina	1.345,52 €	1.266,43 €	1.187,22 €
Ayudante de camarero/a	1.345,52 €	1.266,43 €	1.187,22 €
Camarera/o de habitación	1.266,43 €	1.226,80 €	1.187,22 €
Pinche	1.266,42 €	1.226,80 €	1.187,22 €

El convenio establece además una jornada máxima de 1.790 horas efectivas anuales, un plus de asistencia de 4,97 €/día para 2025, un complemento de manutención de 25,52 €/mes cuando no se presta en especie, y una garantía de salario bruto mínimo anual de 17.808,00 € para 2025. El texto íntegro, con las tablas completas de todas las áreas funcionales y de los años 2023 y 2024, está disponible en el boletín oficial.

Implicaciones operativas

Las asesorías que gestionan nóminas de hostelería en la provincia de León deben aplicar las tablas de 2025 mientras no se publique un nuevo convenio, así como los conceptos accesorios (plus de asistencia, manutención) por el importe de dicho ejercicio. En finiquitos e indemnizaciones, la retribución de referencia es la del año en curso conforme al último texto publicado.

Fuente

Boletín Oficial de la Provincia de León núm. 139, de 21 de julio de 2023. Resolución de la Oficina Territorial de Trabajo de la Delegación Territorial de León (Junta de Castilla y León). Código de convenio (REGCON): 24002505011979.