Hostelería de Palencia 2025: subsanación de tablas al SMI e incorporación de medidas LGTBI

El Boletín Oficial de la Provincia de Palencia de 16 de marzo de 2026 publica el acta de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de Industrias de Hostelería de Palencia. El acta corrige las tablas salariales de 2025 para ajustarlas al SMI de ese ejercicio e introduce una disposición final con medidas para la igualdad y no discriminación de las personas LGTBI.

Qué se publica

Se trata de la resolución de inscripción y publicación (expediente 34/01/0009/2026) del acta de la Comisión Negociadora suscrita el 9 de octubre de 2025. El ámbito es provincial, para el sector de hostelería de Palencia. El acta tiene dos objetos: por un lado, la subsanación de las tablas salariales de 2025 como consecuencia de la publicación del SMI para 2025, fijado en 1.184,00 euros mensuales; por otro, la incorporación de una nueva Disposición Final Decimotercera con las medidas LGTBI exigidas por el Real Decreto 1026/2024, de 8 de octubre. Los efectos retributivos se refieren al ejercicio 2025.

Cambios principales

Tras constatar que varias categorías quedaban por debajo del SMI 2025, las partes acuerdan elevar la retribución de los grupos afectados a 1.184,00 euros por 12 pagas ordinarias más 2 pagas extraordinarias. Las cuantías acordadas son:

Categoría / grupo (área funcional)	Retribución 2025 (€/mes)
Grupo III Área Primera (ayudantes administrativos, telefonista, ayudante de recepción, conserje, comercial, mozo de equipajes)	1.184,00
Grupo IV Área Primera (auxiliar de recepción y auxiliar de conserjería)	1.184,00
Grupo II Área Segunda (cocinero, repostero)	1.371,50 (grupo I) · 1.344,47 (grupos II y III)
Grupo III Área Segunda (ayudante de repostero, ayudante de cocina)	1.134,00
Grupo III Área Segunda (ayudante de economato)	1.184,00
Grupo IV Área Segunda (auxiliar de cocina)	1.184,00
Grupo III Área Tercera (ayudante de camarero, riders)	1.184,00
Grupo III clubes, discotecas y salas de fiesta (ayudante de camarero o barman, taquillero)	1.184,00
Grupo IV clubes, discotecas y salas de fiesta (personal de limpieza)	1.184,00
Grupo II Área Cuarta (camarero/a de pisos)	1.184,00
Grupo III Área Cuarta (auxiliar de pisos y limpieza)	1.184,00
Grupo III Área Quinta (auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor)	1.184,00
Grupo II Área Sexta (auxiliar de servicio, auxiliar de balneario o piscina)	1.184,00
Ordenanza (tabla de casinos)	1.184,00
Personal de limpieza (tabla de casinos)	1.184,00

El acta también corrige errores detectados en las tablas de 2024 para las categorías de cocinero y ayudante de cocina: el salario de cocinero queda en 1.357,92 euros para el grupo I y 1.305,31 euros para los grupos II y III; el de ayudante de cocina, en 1.163,24 euros para el grupo I y 1.116,25 euros para los grupos II y III.

En cuanto a las medidas LGTBI, la nueva Disposición Final Decimotercera traspone el RD 1026/2024 e incorpora cláusulas sobre igualdad de trato y no discriminación, acceso al empleo, clasificación profesional, formación y lenguaje, entornos diversos, permisos y beneficios sociales, prevención de riesgos y un régimen disciplinario específico que tipifica como faltas leves, graves y muy graves las conductas LGTBIfóbicas, adaptándose al régimen de sanciones existente en el convenio.

Implicaciones operativas

Conviene revisar las nóminas de 2025 de las categorías afectadas para confirmar que ninguna retribución quedó por debajo de los importes acordados, regularizando en su caso las diferencias. Estas mismas cuantías son la base para cualquier cálculo de atrasos, finiquitos o indemnizaciones referidos a 2025. El nuevo régimen disciplinario LGTBI se integra en el catálogo de faltas del convenio, por lo que debe tenerse presente al instruir expedientes sancionadores en empresas del sector.

Fuente

Acta de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de Industrias de Hostelería de Palencia, Boletín Oficial de la Provincia de Palencia núm. 32, de 16 de marzo de 2026 (expediente 34/01/0009/2026). Texto íntegro disponible en la fuente oficial. Código REGCON 34000265011981.