Hostelería Salamanca 2026: camarero 1.235 €/mes, tablas salariales

El Boletín Oficial de la Provincia de Salamanca publica el 5 de marzo de 2026 las tablas salariales actualizadas del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Salamanca. El acuerdo incorpora un incremento del 2,9% sobre el salario base y los pluses previstos en el convenio.

Qué se publica

Se trata de la inscripción y publicación de un acuerdo parcial en materia salarial alcanzado por la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Salamanca (código de convenio 37000245011981), de ámbito provincial y aplicable al sector de hostelería. Las partes alcanzaron el acuerdo el 29 de enero de 2026, lo ratificaron y formalizaron en la sesión de 4 de febrero de 2026, y la Oficina Territorial de Trabajo de Salamanca ordenó su inscripción, depósito y publicación mediante resolución de 27 de febrero de 2026 (expediente 37/01/0009/2026). La publicación incluye, como anexo, las tablas salariales para el año 2026.

Cambios principales

El acuerdo fija un incremento del 2,9% —correspondiente al IPC real de 2025— aplicable sobre el salario base y los pluses previstos en el convenio. Con este porcentaje se han actualizado las tablas salariales para 2026, que se publican como anexo a la resolución.

Conviene retener un matiz expreso del acuerdo: las partes pactan que este incremento del 2,9% tiene carácter de pago a cuenta de la subida salarial que, en su caso, se acuerde con carácter definitivo para 2026. La finalidad declarada es que las personas trabajadoras perciban de manera anticipada la mejora retributiva y evitar la acumulación de elevados atrasos, sin perjuicio de la regularización que proceda una vez se cierre el acuerdo definitivo.

Las tablas salariales 2026 que acompañan a la resolución se organizan por áreas funcionales y niveles salariales, y distinguen la categoría del establecimiento (grupos 5-4 y grupos 1-2-3). El texto íntegro está disponible en el boletín oficial.

Tabla salarial de 2026 (anexo), con el incremento provisional del 2,9 %. Salario base mensual por área funcional y nivel, según la categoría del establecimiento:

Área funcional / Nivel salarial	Establecimiento 5-4	Establecimiento 1-2-3
Área Funcional Primera (Recepción, Conserjería, Relaciones Públicas, Administración y Gestión)
Nivel Salarial 1	1.322,27 €	1.306,83 €
Nivel Salarial 2	1.265,67 €	1.255,38 €
Nivel Salarial 3	1.251,26 €	1.244,06 €
Nivel Salarial 4	1.234,80 €	1.234,80 €
Área Funcional Segunda (Cocina y Economato)
Nivel Salarial 1	1.322,27 €	1.306,83 €
Nivel Salarial 2	1.265,67 €	1.255,38 €
Nivel Salarial 3	1.251,26 €	1.244,06 €
Nivel Salarial 4	1.234,80 €	1.234,80 €
Área Funcional Tercera (Restaurante, Bar y Similares; Pista para Catering)
Nivel Salarial 1	1.322,27 €	1.306,83 €
Nivel Salarial 2	1.265,67 €	1.255,38 €
Nivel Salarial 3	1.251,26 €	1.244,06 €
Nivel Salarial 4	1.234,80 €	1.234,80 €
Área Funcional Cuarta (Pisos y Limpieza)
Nivel Salarial 2	1.291,40 €	1.281,11 €
Nivel Salarial 3	1.265,67 €	1.255,38 €
Nivel Salarial 4	1.234,80 €	1.234,80 €
Área Funcional Quinta (Servicios de Mantenimiento y Servicios Auxiliares)
Nivel Salarial 1	1.322,27 €	1.306,83 €
Nivel Salarial 2	1.265,67 €	1.255,38 €
Nivel Salarial 3	1.251,26 €	1.244,06 €
Nivel Salarial 4	1.234,80 €	1.234,80 €
Área Funcional Sexta (Servicios Complementarios)
Nivel Salarial 1	1.322,27 €	1.306,83 €
Nivel Salarial 2	1.265,67 €	1.255,38 €
Nivel Salarial 3	1.251,26 €	1.244,06 €
Nivel Salarial 4	1.234,80 €	1.234,80 €

Cuantía de los pluses. Importes mensual y anual:

Plus	Mensual	Anual
Plus transporte	44,25 €	530,96 €
Manutención	25,15 €	301,79 €
Plus descanso (art. 20 a)	36,02 €	432,18 €

Implicaciones operativas

Las empresas de hostelería de la provincia de Salamanca deben actualizar las nóminas conforme a las nuevas tablas, aplicando el incremento del 2,9% sobre salario base y pluses. Procede revisar igualmente el cálculo de atrasos desde la fecha de efectos y los importes que intervengan en finiquitos e indemnizaciones. Dado el carácter de pago a cuenta del incremento, conviene anticipar que, si llega a cerrarse un acuerdo definitivo para 2026, podrá practicarse una regularización posterior sobre lo abonado.

Fuente

Resolución de inscripción y publicación de la Oficina Territorial de Trabajo de Salamanca (Junta de Castilla y León), Boletín Oficial de la Provincia de Salamanca n.º 44, de 5 de marzo de 2026, pág. 5 (CVE: BOP-SA-20260305-002). Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Salamanca. Código REGCON 37000245011981.