Especias, condimentos y herboristería de Alicante: tablas salariales definitivas 2025 y provisionales 2026

El Boletín Oficial de la Provincia de Alicante de 11/03/2026 publica las tablas salariales del Convenio Colectivo provincial de Preparados de Especias, Condimentos y Herboristería. El acuerdo eleva definitiva la tabla de 2025 y aprueba la provisional de 2026 con un incremento del 2,00%.

Qué se publica

Se trata de una resolución de la Dirección Territorial de Trabajo y Labora de Alicante que ordena el registro, depósito y publicación de las tablas salariales acordadas por la Comisión Paritaria del convenio (código 03000875011981). El ámbito es el sector de preparados de especias, condimentos y herboristería de la provincia de Alicante, dentro del marco del Convenio Colectivo 2025-2028. El acto incorpora dos tablas: la definitiva de 2025 y la provisional de 2026. Las tablas de 2026 entran en aplicación para el período comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2026.

Cambios principales

Para 2025 la Comisión Paritaria constata que el IPC de diciembre de 2024 a diciembre de 2025 fue del 2,90% según el INE, inferior al incremento pactado del 3,00%, por lo que no procede revisión alguna: la tabla provisional de 2025 pasa a definitiva sin variación.

Para 2026, la tabla de 2025 se incrementa en un 2,00% revisable sobre el conjunto de la tabla definitiva de 2025. El Plus Convenio mensual queda en 66,25 € y el diario en 2,21 €. Tabla salarial 2026:

Grupo / categoría (nivel)	Salario base	Remuneración anual
Alta dirección. Nivel 1	2.253,73 €/mes	34.600,95 €
Dirección y personas muy cualificadas. Nivel 2	2.132,53 €/mes	32.782,95 €
Personas muy cualificadas. Nivel 6	1.696,35 €/mes	26.240,25 €
Responsabilidad alta. Nivel 3	1.908,30 €/mes	29.419,50 €
Responsabilidad alta e intermedia. Nivel 4	1.817,18 €/mes	28.052,70 €
Responsabilidad alta e intermedia. Nivel 5	1.726,02 €/mes	26.685,30 €
Responsabilidad intermedia. Nivel 8	1.589,15 €/mes	24.632,25 €
Oficial comercial / técnico de calidad / administrativo de primera. Nivel 7	1.680,37 €/mes	26.000,55 €
Oficial administrativo de segunda. Nivel 10	1.543,67 €/mes	23.950,05 €
Auxiliar comercial. Nivel 12	1.498,16 €/mes	23.267,40 €
Auxiliar técnico de calidad / administrativo. Nivel 14	1.453,57 €/mes	22.598,55 €
Oficial de primera (mantenimiento/producción). Nivel 9	51,45 €/día	24.216,40 €
Oficial de segunda (mantenimiento/logística). Nivel 11	50,50 €/día	23.784,15 €
Oficial de segunda (producción/logística). Nivel 13	48,57 €/día	22.906,00 €
Oficial de primera (envasado y empaquetado). Nivel 15	47,37 €/día	22.360,00 €
Oficial de segunda (envasado y empaquetado). Nivel 16	46,89 €/día	22.141,60 €
Oficial de tercera: producción. Nivel 17	46,43 €/día	21.932,30 €
Oficial de tercera: logística / oficios varios. Nivel 18	45,40 €/día	21.463,65 €
Personal de limpieza. Nivel 19	43,83 €/día	20.749,30 €
Personas en formación. Nivel 20	34,88 €/día	16.677,05 €

El salario base figura en cuantía mensual para los grupos I a IV (administración, comercial y técnicos) y en cuantía diaria para los grupos V a VIII (producción, logística, almacén, limpieza y formación).

Implicaciones operativas

Las empresas del sector en la provincia de Alicante deben aplicar la tabla de 2026 con efectos de 1 de enero de 2026, actualizando salario base y Plus Convenio en las nóminas. Conviene revisar atrasos por la diferencia respecto de las cuantías de 2025 si se venían abonando importes anteriores, así como recalcular las bases para finiquitos e indemnizaciones devengados en 2026. La tabla de 2026 tiene carácter provisional y revisable, por lo que cabe esperar una posible regularización posterior.

Fuente

Boletín Oficial de la Provincia de Alicante núm. 48, de 11/03/2026 (anuncio 1564/2026): Resolución de la Dirección Territorial de Trabajo y Labora de Alicante sobre tablas salariales definitivas 2025 y provisionales 2026 del Convenio Colectivo de Preparados de Especias, Condimentos y Herboristería de la provincia de Alicante. Texto disponible en graduados-sociales.com. Código de convenio (REGCON): 03000875011981.