Pastelería y confitería de Tarragona: revisión salarial para 2026

El Boletín Oficial de la Provincia de Tarragona publicó el 12 de mayo de 2026 la revisión salarial del Convenio Colectivo de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería de Tarragona (Industria y Comercio). El acto actualiza las condiciones retributivas del sector para el ejercicio comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2026.

Qué se publica

Se trata de una revisión salarial de ámbito provincial que afecta a las empresas de fabricación y venta de productos de confitería, pastelería, bollería y repostería radicadas en la provincia de Tarragona, tanto en su vertiente industrial como comercial. La vigencia de la revisión abarca el periodo 01/01/2026 a 31/12/2026, según consta en la publicación de la fuente. El acto se inscribe en el registro de convenios bajo el código REGCON 43000215011994.

La revisión opera sobre las tablas salariales del convenio, que constituyen el instrumento de referencia para fijar el salario base por grupos y categorías profesionales del sector durante el ejercicio.

Cambios principales

El texto íntegro de la revisión, con las tablas salariales aplicables a 2026, está disponible en la fuente oficial: el Boletín Oficial de la Provincia de Tarragona de 12 de mayo de 2026 y la documentación del registro de convenios.

Las cuantías concretas — salario base por grupo profesional, complementos, dietas y demás conceptos retributivos — requieren consultar el documento oficial publicado en el boletín. No se reproducen aquí cifras que no figuren acreditadas en el texto disponible, a fin de evitar errores en su aplicación.

Implicaciones operativas

Las empresas del sector en la provincia de Tarragona deben actualizar las nóminas conforme a las nuevas tablas salariales con efectos desde el 1 de enero de 2026, lo que puede implicar el abono de los atrasos correspondientes a las mensualidades ya devengadas hasta la fecha de publicación. Conviene asimismo revisar el impacto de las nuevas cuantías sobre el cálculo de finiquitos, indemnizaciones y bases reguladoras que tomen como referencia el salario de convenio.

Fuente

Boletín Oficial de la Provincia de Tarragona, publicación de 12 de mayo de 2026. Revisión salarial del Convenio Colectivo de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería de Tarragona (Industria y Comercio). Texto disponible en el registro oficial de convenios. Código REGCON: 43000215011994.