Industrias vinícolas de Córdoba: tablas salariales 2026 con subida del 3%

El Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba publica, el 26 de marzo de 2026, el acuerdo de la Comisión Paritaria del convenio de las Industrias Vinícolas, Licoreras y Alcoholeras de la provincia que aprueba las tablas salariales para 2026. El incremento es del 3% sobre las tablas de 2025, con efectos desde el 1 de enero de 2026.

Qué se publica

Se trata de un acto de la Comisión Paritaria del convenio colectivo provincial, fechado el 4 de febrero de 2026, por el que se actualizan las tablas salariales del sector vinícola, licorero y alcoholero de Córdoba. La autoridad laboral (Delegación Territorial de Empleo en Córdoba) ordena su inscripción en el registro y su publicación en el BOP. El acuerdo aplica un incremento del 3% tomando como referencia las tablas de 2025 y fija las cifras del año 2026 para todas las categorías profesionales, así como los complementos y conceptos económicos del convenio. El ámbito es provincial (Córdoba).

Cambios principales

Las tablas salariales 2026 establecen el salario mensual por categoría, más un plus de convenio común de 131,36 € para todas ellas:

Categoría profesional	Salario mes 2026	Plus convenio 2026
Jefe/a superior (Técnicos)	1.417,20 €	131,36 €
Técnico título superior	1.387,30 €	131,36 €
Técnico título medio	1.297,14 €	131,36 €
Técnico título inferior	1.237,22 €	131,36 €
Encargado/a de bodega	1.165,82 €	131,36 €
Encargado/a de laboratorio	1.165,82 €	131,36 €
Ayudante de laboratorio	1.008,22 €	131,36 €
Jefe/a superior (Administrativos)	1.417,18 €	131,36 €
Jefe/a de primera	1.237,22 €	131,36 €
Jefe/a de segunda	1.165,80 €	131,36 €
Oficial de primera (Admin.)	1.079,23 €	131,36 €
Oficial de segunda (Admin.)	1.008,22 €	131,36 €
Auxiliar	916,41 €	131,36 €
Jefe/a superior (Comerciales)	1.417,18 €	131,36 €
Jefe/a de ventas	1.237,22 €	131,36 €
Inspector de ventas	1.165,88 €	131,36 €
Comercial	1.079,23 €	131,36 €
Conserje	963,93 €	131,36 €
Capataz de bodega	1.020,38 €	131,36 €
Encargado/a de sección	998,79 €	131,36 €
Oficial de primera (Oficio)	977,48 €	131,36 €
Oficial de segunda (Oficio)	951,21 €	131,36 €
Oficial de tercera 2 años	939,16 €	131,36 €
Oficial de tercera	926,22 €	131,36 €

El acuerdo recoge también el cálculo provisional de otros conceptos económicos para 2026: complemento de vinculación nuevos (38,09 €), bolsa de vacaciones (213,56 €), quebranto de moneda (52,89 €) y los complementos de título de grado superior (49,94 €) y grado medio (41,14 €). Las indemnizaciones por cese voluntario quedan fijadas según la edad: 6.846,00 € a los 60 años, 4.929,14 € a los 61, 3.936,52 € a los 62, 3.012,22 € a los 63, 1.126,59 € a los 64 y 1.095,42 € a los 65 años. El documento incluye además las tablas de complemento de vinculación por años de servicio y de antigüedad según permanencia a 30-06-1998.

Implicaciones operativas

Conviene actualizar las nóminas del personal afectado con efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2026, abonando las diferencias respecto a las tablas de 2025 aplicadas hasta la publicación. Las nuevas cuantías de salario base y plus de convenio deben incorporarse al cálculo de finiquitos, atrasos y bases de cotización. Revisar también los complementos económicos actualizados (vinculación, bolsa de vacaciones, quebranto de moneda) y las indemnizaciones por cese voluntario aplicables.

Fuente

Acuerdo de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo de las Industrias Vinícolas, Licoreras y Alcoholeras de la Provincia de Córdoba, sobre tablas salariales 2026. Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba nº 60, de 26 de marzo de 2026 (BOP-A-2026-827). Texto íntegro. Código de convenio (REGCON): 14000155011982.