Panadería Valladolid 2025: oficial 1.077 €/mes tablas
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Quiero recibir las novedadesEl Boletín Oficial de la Provincia de Valladolid publica el acuerdo de la Comisión Negociadora del convenio colectivo de empresas fabricantes y expendedoras de panadería de la provincia por el que se aprueban las tablas salariales definitivas para 2025. Las tablas definitivas resultan de aplicar un incremento del 2,9% sobre las definitivas de 2024.
Qué se publica
Se trata de la Resolución de la Oficina Territorial de Trabajo de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Valladolid por la que se dispone el registro, depósito y publicación del acuerdo. El acuerdo fue adoptado por la Comisión Negociadora el 4 de febrero de 2026 y tuvo entrada en el Registro Telemático de Convenios el 5 de febrero de 2026. Su ámbito es provincial (Valladolid) y sectorial, aplicable a las empresas fabricantes y expendedoras de panadería. Conforme al acta, las tablas provisionales de 2025 se adaptan según el artículo 8 del convenio para hallar las definitivas, aplicando un 2,9% sobre las tablas definitivas de 2024.
Cambios principales
Las tablas salariales definitivas para 2025 quedan fijadas del siguiente modo:
Personal de oficina
| Categoría | Mes | Anual | Total |
|---|---|---|---|
| Oficial administrativo | 1.077,16 € | 16.157,39 € | 16.576,00 € |
| Auxiliar administrativo | 1.077,16 € | 16.157,39 € | 16.576,00 € |
Personal de elaboración
| Categoría | Día | Anual | Total |
|---|---|---|---|
| Maestro encargado/a | 38,75 € | 17.632,83 € | 18.051,43 € |
| Oficial de 1ª | 37,46 € | 17.045,41 € | 17.464,01 € |
| Oficial de 2ª | 37,00 € | 16.832,73 € | 17.251,33 € |
| Auxiliar de elaboración | 36,13 € | 16.437,73 € | 16.856,33 € |
Personal complementario
| Categoría | Día | Anual | Total |
|---|---|---|---|
| Encargado/a comercial | 35,51 € | 16.157,40 € | 16.576,00 € |
| Chofer repartidor/a | 35,51 € | 16.157,40 € | 16.576,00 € |
| Vendedor/a | 35,51 € | 16.157,40 € | 16.576,00 € |
| Auxiliar servicios complementarios | 35,51 € | 16.157,40 € | 16.576,00 € |
| Mecánico/a | 35,51 € | 16.157,40 € | 16.576,00 € |
| Limpiador/a | 35,51 € | 16.157,40 € | 16.576,00 € |
Pluses
| Concepto | Diario | Anual |
|---|---|---|
| Plus de permanencia diario (mínimo) | 0,92 € | 418,60 € |
| Plus de transporte por día trabajado | 1,63 € | — |
| Anticipo hora | 3,26 € | — |
Implicaciones operativas
Las empresas del sector deben actualizar las nóminas conforme a las nuevas tablas definitivas de 2025 y, si corresponde, regularizar los atrasos derivados de la diferencia entre las tablas provisionales y las definitivas aplicadas durante el ejercicio. Conviene revisar el cálculo de finiquitos y liquidaciones cuyos importes tomen como referencia el salario de convenio de 2025.
Fuente
Boletín Oficial de la Provincia de Valladolid, número 2026/32, de 17 de febrero de 2026, págs. 22-25. Resolución de la Oficina Territorial de Trabajo de Valladolid por la que se dispone el registro, depósito y publicación de las tablas salariales definitivas 2025 del sector de panadería de la provincia. Texto completo disponible en el documento oficial. Código REGCON: 47000375011982.
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