Tablas salariales 2026 de carnicerías y charcuterías de Cantabria

Qué se publica

El Boletín Oficial de Cantabria número 95, del 20 de mayo de 2026, publica la resolución de 14 de mayo de 2026 de la Dirección General de Trabajo, Economía Social y Empleo Autónomo, disponiendo la inscripción en el registro y la publicación del Acuerdo de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo del Sector del Comercio de Carnicerías-Charcuterías para Cantabria (código 39003285012008), por el que se aprueban las tablas salariales del año 2026. El acuerdo fue suscrito el 23 de abril de 2026 en Santander, presentado en REGCON el 4 de mayo y subsanado el 5 de mayo.

La representación social corresponde a UGT (Eliseo Alonso Cagigal y Noemí Secadas Lucas). La representación empresarial, al Gremio de Artesanos Carniceros-Charcuteros de Cantabria (Antonio Movellán Guardo e Inmaculada Fernández Mújica).

Cambios principales

Incremento salarial. Se actualizan las tablas para 2026 aplicando un incremento del 2,9% (IPC) sobre las tablas del año 2025, conforme a lo pactado en el convenio colectivo. En aquellas categorías en las que, aún con la aplicación de este porcentaje, el salario quede por debajo del Salario Mínimo Interprofesional aprobado para 2026, se actualizará hasta dicha cuantía.

Tablas salariales 2026 (Anexo I):

Categoría	Salario mes	Salario año	Hora extra	Hora inventario
Personal administrativo
Administrativo	1.157,70 €	17.365,45 €	10,66 €	12,11 €
Auxiliar Administrativo	1.139,60 €	17.094,05 €	10,52 €	11,96 €
Personal obrero / mercantil
Dependiente mayor o encargado	1.183,42 €	17.751,33 €	10,90 €	12,40 €
Dependiente	1.157,70 €	17.365,45 €	10,66 €	12,11 €
Ayudante	1.139,60 €	17.094,00 €	10,52 €	11,96 €
Formación en alternancia
Aspirante administrativo / Aprendiz primer año	740,74 €	11.111,10 €	—	—
Aspirante administrativo / Aprendiz segundo año	968,66 €	14.529,90 €	—	—
Personal subalterno
Mozo especializado	1.157,70 €	17.365,45 €	10,66 €	12,11 €
Mozo	1.139,60 €	17.094,00 €	10,52 €	11,96 €
Personal de limpieza	1.139,60 €	17.094,00 €	—	—
Personal de limpieza (por hora)	9,55 €	—	—	—

Regla de cálculo cuando existe complemento salarial. En los casos en los que coexisten salario base y complemento salarial, la subida del 2,9% se calcula de forma conjunta, quedando como complemento salarial la diferencia entre la cantidad resultante y el salario base de la categoría.

Implicaciones operativas

Todas las empresas del sector del comercio de carnicerías y charcuterías de Cantabria deben aplicar las nuevas tablas con efectos económicos correspondientes al ejercicio 2026, por lo que procede regularizar las nóminas del periodo enero a mayo de 2026 y abonar los atrasos en el plazo habitual de liquidación.

Se trata de la activación ordinaria de la cláusula de revisión salarial del convenio (incremento del IPC), no de una renegociación. La obligación de complementar hasta el SMI 2026 en las categorías más bajas exige verificar el cumplimiento del cómputo anual en cada nómina y aplicar el complemento correspondiente cuando proceda.

Fuente

Resolución de 14 de mayo de 2026 de la Dirección General de Trabajo, Economía Social y Empleo Autónomo de la Consejería de Industria, Empleo, Innovación y Comercio del Gobierno de Cantabria. Publicada en el Boletín Oficial de Cantabria número 95, de 20 de mayo de 2026, páginas 25489 a 25491 (CVE-2026-4109).